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Bolo Prestigio

Ingredientes

 

Massa

3 colheres (sopa) de margarina

4 ovos (claras em neve)

2 xícaras de açúcar

1 copo de leite

6 colheres (sopa) de achocolatado

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio

9 colheres (sopa) de açúcar

8 colheres (sopa) de água

1 pacote de coco ralado (100 g)

1/2 lata de leite condensado

 

Cobertura

50 g de margarina sem sal

1 lata de leite condensado

Chocolate em pó a gosto

Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve. Numa tigela coloque as gemas, a margarina e o açúcar. Bata até que a mistura fique esbranquiçada. Aos poucos acrescente os ingredientes secos já peneirados anteriormente, alternando com o leite.

Recheio

Misture tudo e leve ao fogo até obter uma cocadinha mole.

Cobertura

Coloque o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina numa panela e leve ao fogo até que a cobertura solte levemente da panela. Espalhe sobre o bolo e salpique com chocolate granulado.

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