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Lanches Especiais
Você fica pensando todo dia o que vai pôr na lancheira do seu filho? Se perguntasse para ele o que gostaria de comer, provavelmente um cachorro quente faria parte do lanche. Só que, mais do que saciar a fome é preciso que essa refeição seja saudável e nutritiva. Nem por isso ela deve ser sem graça ou com tantas proibições. “Tudo bem uma cobertura no bolo de cenoura”, diz Silvia Cristina Ramos, nutricionista clínica do Instituto de Metabolismo e Nutrição, de São Paulo. Segundo a especialista, a montagem da lancheira vai depender do horário em que a criança vai à escola e da refeição que fez anteriormente. “Muitas crianças que estudam de manhã, por exemplo, não têm o hábito de comer no café-da-manhã. Só tomam um leite”, diz. Para essas, o cardápio deve ser mais completo. Um líquido, uma fruta, uma proteína (queijos, por exemplo) e um carboidrato (pães e bolos) devem fazer parte da refeição. Já, se a criança teve um café-da-manhã completo ou se o lanche for no período da tarde, pode escolher duas das opções. Há outros cuidados que também devem ser levados em conta em relação à lancheira, como a escolha e a higiene do acessório e o acondicionamento do alimento. É claro que as crianças sempre querem aquela que tem o seu personagem preferido, mas os pais devem se preocupar não só com o tema que o filho deseja, e sim com a qualidade do produto. “As lancheiras devem ter o certificado de que são térmicas, e isso geralmente está na etiqueta”, diz Silvia. Os recipientes que as acompanham em geral não são térmicos, mas, se a criança levar suco em garrafa, é preciso que ela seja térmica para que a bebida não perca suas vitaminas. Os lanches devem ser embrulhados, de preferência, em papel-filme e depois colocados em potes de plástico. Outra dica da especialista é na conservação dos alimentos em casa que depois serão levados para a escola. “Frios, leite, requeijão e iogurtes, por exemplo, devem ficar na parte mais alta da geladeira. Nunca na porta, porque o resfriamento é menor e deixa o produto mais suscetível à alteração de temperatura.” Quando a criança chegar da escola é hora de verificar a lancheira. Além de ver o quanto ela comeu, é preciso limpar os recipientes e o acessório. “Todos os dias deve ser passado um pano com água e álcool e uma vez por semana a higiene deve ser com água e detergente”, diz Silvia. Para facilitar a vida dos pais na hora de preparar o lanche selecionamos opções do que levar e sugestão de cardápio: Bebida: sucos, que podem ser os naturais, desde que colocados em garrafas térmicas, ou aqueles de caixinha (em embalagem tetrapack) do tipo néctar, achocolatados e água de coco. Frutas: para facilitar a hora do lanche, as frutas devem ser aquelas que a criança consegue manipular sem precisar de talher, como banana, maçã, pêra. Pães: pão de fôrma comum ou integral, pão sírio, bisnaguinha, pão de leite, torradas e bolos simples, feitos em casa. Recheio: margarina, requeijão, queijos branco ou mussarela (tem menos gordura do que o queijo prato), geléia, peito de peru e presunto magro. Vale lembrar que os frios são muito perecíveis e devem ser consumidos após comprados em até três dias. Lanche sem restrições: 1) 1 iogurte 1 lanche de pão de fôrma com queijo branco e cenoura ralada Uva Itália 2) 1 suco de maracujá (caixinha) 1 fatia de bolo de cenoura 1 maçã Lanche para a criança com alergia ao glúten 1 suco de morango (caixinha) 1 fatia de bolo de fubá 1 pêssego Lanche para a criança com alergia ao leite 1 bebida à base de soja com sabor 1 bisnaguinha com geléia de morango 1 mexerica Lanche para a criança com diabetes Suco de fruta natural sem adoçar 1 pão integral com requeijão light Comentários
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