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Sugestões de lanches saudáveis para seu filho levar para a escola, uma para cada dia da semana
Sugestões de lanches saudáveis para seu filho levar para a escola, uma para cada dia da semana. SEGUNDA FEIRA: Sanduíche de peito de frango com requeijão e geléia Ingredientes: - 1 fatia pequena de peito de frango (50g) - 1 colher (café) de azeite - Sal - Orégano - Limão - 1 colher (chá) de requeijão - 1 colher (café) de geléia - 2 fatias de pão de forma Preparo: Prepare o frango com algumas horas de antecedência, para dar tempo de ele gelar depois. Tempere o peito de frango com sal, orégano e algumas gotinhas de limão. Passe ligeiramente numa frigideira com azeite. Deixe esfriar e corte tirinhas, depois cubinhos, e reserve na geladeira. Adicione o requeijão ao frango picado na hora de montar o lanche. Apare as bordas do pão de forma, passe a geléia e o recheio. Corte em quatro pedaços e embrulhe-os separadamente. TERÇA-FEIRA: Banana caramelizada com mel, açúcar e canela, acompanhada de cereal Ingredientes: - 1 banana - 1 colher (café) de manteiga ou margarina - 1 colher (café) de açúcar - 1 pitada de canela - 1 pacotinho pequeno de cereal Preparo: Passe a manteiga na frigideira. Coloque as rodelas de banana, polvilhe o açúcar e uma pitada de canela. Doure, caramelizando dos dois lados. Deixe o lanche esfriar na geladeira por 30 minutos. Coloque na lancheira da criança num recipiente térmico. Ela pode levar os cereais separadamente, para comer junto com a banana na hora do lanche. QUARTA FEIRA: Sanduíches de biscoito salgadinho Ingredientes: - 8 biscoitinhos redondos de sal - 1 colher (café) de cream cheese - 1 colher (café) de nozes picadinhas - 1 colher (café) de geléia - 1 colher (café) de creme de chocolate - 1 colher (café) de requeijão Preparo: Faça quatro sanduíches de biscoito: um com o cream cheese e nozes picadas bem miudinhas; um de geléia; um de creme de chocolate a e um de requeijão. Para ficar mais atrativo, embrulhe os sanduichinhos com papel colorido torcido nas pontas, como um bombom. QUINTA-FEIRA: Folhadinho de salsicha de peru (receita congelada) Ingredientes: - Massa folhada laminada (pode ser encontrada na sessão de frios dos supermercados) - Salsichas de peru - Ovo batido (na hora de assar) Preparo: Corte as salsichas em três e cozinhe-as numa panela com água por dez minutos. Escorra e deixe esfriar completamente. Enxugue-as com papel absorvente e reserve na geladeira, até na hora de usar. Descongele a massa – a massa folhada laminada já vem aberta, por isso é mais prática. Corte a massa em quadradinhos do tamanho da salsicha e envolva uma por uma, fazendo um rolinho. Coloque os rolinhos numa assadeira coberta com filme plástico e deixe congelador por três horas. Depois, divida os rolinhos em porções e coloque-as em sacos. Congele novamente, por três meses. Quando for assar, pincele cada rolinho com o ovo batido, para dourar e colar as bordas. Para dar mais um sabor, você pode polvilhar sementes de gergelim cru, sementes de soja crua moída, nozes, parmesão ralado ou simplesmente orégano. SEXTA-FEIRA: Pãozinho de batata com queijo cheddar e manteiga Ingredientes (rendimento: 35 pãezinhos pequenos): - 500g de farinha de trigo - 200g de batata cozida amassada - 01 colher (café) de sal - 01 colher (sopa) cheia de manteiga s/ sal ou margarina - Leite - 1 ovo - 40g de fermento biológico fresco - 80g de açúcar - Manteiga e farinha de trigo p/ polvilhar a assadeira. - Para o recheio: manteiga e fatias de queijo cheddar. Caso a criança goste de frutas secas, acrescente uma porçãozinha picadinha. Preparo: Misture bem as duas colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo com o fermento e mais 2 colheres (sopa) de água. Reserve por 15 minutos. Adicione a batata amassada, o sal, a manteiga e o ovo e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, até obter uma massa que você possa trabalhar com as mãos. Cubra-a com um pano de prato úmido e deixe crescer por 30 minutos. Faça bolinhas (mais ou menos 50g cada) e coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse no forno pré-aquecido a 180º, até dourar. Deixe os pãezinhos esfriarem numa grade, para ventilar. Lanche doce Veja ainda a receita de uma guloseima, para acrescentar ao lanche de vez em quando. COOKIES DE CHOCOLATE Ingredientes: Massa básica (rende 36 cookies) - 1 + ¼ xícara (chá) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 colher (café) de fermento - ¾ colher (chá) de sal - 350g de chocolate meio amargo - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal - ½ xícara (chá) de açúcar - 3 ovos Opções para o recheio: crispies de arroz, amendoins, gotas de chocolate, nozes, passas e confeitos Preparo: Preaqueça o forno a 180º. Peneire o cacau e o fermento, juntos, numa tigela. Pique o chocolate e derreta-o com manteiga no fogo. Adicione o açúcar, junte os ovos um a um e misture bem. Acrescente os ingredientes secos e deixe tudo esfriar na geladeira, por dez minutos. Quando retirar da geladeira, misture o recheio e coloque a massa, às colheradas, num tabuleiro forrado com manteiga. Deixe um espaço de três centímetros entre os cookies. Leve ao forno por cerca de dez minutos e espere esfriar para servir. Ao invés de acrescentar o recheio à massa, você pode colocá-lo sobre o biscoito já na assadeira, criando desenhos. Comentários
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